Bolachas de manteiga e aveia com sementes de papoila

Etapa 1

Juntei todos os ingredientes de uma só vez e comecei por misturar com uma colher de pau. Quando começou a formar-se uma massa ligada amassei um pouco com as mãos para os ingredientes ficarem bem misturados.
Formei uma bola e deixei a repousar no frigorífico cerca de meia hora.
Numa superfície enfarinhada estender a massa com a ajuda de um rolo até ficar com a espessura desejada e cortar nos formatos preferidos.
Se acharem que a massa se pega demasiado à superfície e absorve muita farinha, polvilhem-na abundantemente e amassem mais um pouco. Estendam de novo e tentem novamente até a massa não se pegar à superfície de trabalho.

Levem ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal até as bolachas ficarem com as bordas douradinhas e depois deliciem-se.

Rendeu cerca de 85 bolachinhas (pequenas).