Bolo de Cenoura com Recheio de Leite Condensado
Por BOTAZZOLI
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes, cruas e picadas,
- 4 ovos
- 2 xicaras(cha) de trigo
- 2 xicaras (cha) de açucar
- um pouco de óleo
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xicara (cha) de leite
- recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- cobertura:
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 xicara de cacau em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
preparo:
bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até obter um creme, passe para uma tijela grande e misture aos poucos o trigo, o açucar e o fermento. despeje em uma forma redonda untada e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até colocar um palito e sair limpo.desenforme e deixe esfriar
Etapa 2
recheio:
leve ao fogo baixo o leite condensado e o leite de coco, mexendo até ferver bem. corte o bolo frio ao meio e coloque o recheio
cobertura:
em uma panela junte a margarina, o leite condensado e o cacau e leve ao fogo baixo,mexendo sempre ate desprender do fundo da panela, deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.
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