Sopa de Fubá com Couve
Por BOTAZZOLI
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Ingredientes:
- 6 folha(s) de couve manteiga
- 4 colher(es) (sopa) de fubá
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta calabresa
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- quanto baste de salsinha picada(s)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Cozinhar a couve no caldo por 5 minutos com os temperos.
Dissolver o fubá em água fria,despejar na panela e ir mexendo até engrossar.
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Ingredientes:
- 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
- 2 col. de sopa de grão de bico
- 1 colher de chá de mostarda
- Óleo vegetal
- Azeite de oliva
- 1 col. de chá de sal
- Suco de um limão siciliano
Modo de preparo;
- Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
- Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
- Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
- Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
- Bom apetite!
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