lasanha de camarão
Por mceciliapl
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Ingredientes:
- Molho de Camarão:
- ½ kg de camarão limpo
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 1 xícara (chá) de água quente
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 1 colher (café) de noz moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Outros ingredientes:
- 400 g de massa para lasanha
- 4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
- 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal. Reserve.
Etapa 2
Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
Etapa 3
Por fim, acrescente os camarões temperados, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por mais 5 minutos. Reserve.
Etapa 4
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez, mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse.
Etapa 5
Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camarão, uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco.
Etapa 6
Repita a seqüência até completar o refratário, finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinada.
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Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.
Clique no PLAYER (>) e confira a receita!
ingredientes:
- 6 folhas largas de massa para lasanha
- 200 g de gorgonzola
- 250 g de ricota
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo tipo gruyère (ou prato) ralado
- Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
- Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
- Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
- Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
- Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
- Tempere com pimenta.
- Asse a 180° C, durante 15 minutos.
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