Torta de chocolate branco com maracujá cremosa
Por key_adb
Ingredientes:
- Para a massa:
- 600 g Biscoito de leite
- 200 g Manteiga
- 2 colheres (sopa) Água
- Para o recheio:
- 300 g Chocolate branco
- 145 g Creme de leite
- 195 g Leite condensado
- 196 ml Suco de maracujál
- 1 colher (chá) Manteiga
- 1 colher (sobremesa) Glucose de milho
- 1 envelopevGelatina em pó sem sabor e incolor
- 3 Claras em neve
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Triture o biscoito e misture com a manteiga e a água, até formar uma massa firme e agregada.
Etapa 2
Com ela, forre uma assadeira redonda com fundo removível e leve, então, ao forno a 170ºC, por 15 minutos.
Etapa 3
Recheio
Derreta o chocolate com a glucose de milho em banho-maria.
Etapa 4
Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o suco de maracujá. Mexa bem e deixe esfriar.
Etapa 5
Agora, hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte-a ao recheio.
Etapa 6
Acrescente as claras em neve delicadamente.
Etapa 7
Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte.
Etapa 8
Para finalizar, decore com raspas de chocolate branco ou polpa de maracujá para servir.
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