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Pudim de bombom

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Ingredientes:

  • Pudim:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 450 ml de leite integral
  • - 4 ovos
  • - 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • - 4 ovos
  • - 3 colheres de achocolatado em pó
  • - 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • - 6 bombons sonho de valsa grosseiramente picados
  • - Margarina para untar
  • - Açúcar para polvilhar
  • Calda:
  • - 3 colheres de margarina
  • - 4 colheres de açúcar mascavo
  • - 1 colher de chocolate em pó
  • - 200g de creme de leite
  • - 2 bombons sonho de valsa grosseiramente picados

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Unte uma fôrma de buraco no meio com bastante margarina e polvilhe açúcar.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o achocolatado e a baunilha até homogeneizar.
- Acrescente o bombom e misture com uma colher de essência de baunilha.
- Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.

Etapa 2

- Para fazer a calda leve uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o açúcar e o chocolate.
- Cozinhe por 3 minutos mexendo até dissolver.
- Despeje o creme de leite misturando por 5 minutos.
- Tire do fogo e misture o bombom.
- Deixe esfriar.

Etapa 3

- Desenforme e jogue a calda por cima.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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