Bolo de carne

Por MarineFiaux

Bolo de carne moida e aveia, recheado com legumes e ovos cozidos.

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MeatLoaf - Bolo de carne americano

Bolo de Carne Moída recheado

Ingredientes:

- 500 g de carne moida;
- 1 linguiça calabresa;
- 250 g de aveia em flocos finos ou farinha de aveia;
- 2 cebolas medias raladas ou 1 pacote de sopa creme de cebola;
- sal a gosto;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 lata de molho de tomates;
- 1 lata de milho verde;
- 200 g de mussarela fatiada;
- 200 g de presunto fatiado;
- 1 cenoura em palitos;
- 50 g de vagem;
- azeitonas verdes a gosto;
- 3 ovos cozidos.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peça ao açougueiro para moer a carne junto com a linguiça.
Misture a carne, a sopa de cebola, o molho de tomates, o alho e a aveia. Particularmente eu prefiro a cebola ralada. Acho que fica com gostinho de comida feita com carinho, mas a sopa de cebola também é muito saborosa.

Etapa 2

Use o mesmo plástico que veio embalando a carne, para ajudar a montar o bolo.
Abra o plástico em uma bancada e espalhe a massa de carne.
Ajeite a massa até que forme um retângulo grande e com uma espessura fina.
Espalhe as fatias de presunto e de queijo, rodelas de ovo cozido, os palitos de cenoura e a vagem cozidas no vapor, as azeitonas picadas e o milho escorrido.
Com o auxilio do plástico, comece a enrolar como um rocambole.
Ainda com auxilio do plástico, quando o "rocambole" estiver todo enrolado, pressione bem e torcendo as pontas do plástico, apertando o "rocambole" para acomodar o recheio, evitando espaços vazios.
Passe para uma assadeira untada com oleo ou azeite e leve para assar até que esteja bem dourado.
Nem sempre eu uso molho de tomates na massa. Portanto, ele é opcional e deixa o bolo mais úmido.