Pudim dourado
Por Urso.Pederneiras
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Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara de chá de glucose de milho
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
misture bem os ingredientes menos a margarina e a glucose de milho
Etapa 2
leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
Etapa 3
acrescente a margarina e misture por mais 1 minuto
Etapa 4
despeje em uma forma média com furo aguarde esfriar e leve a geladeira
Etapa 5
sirva gelado coberto com a glucose de milho
se desejar pode substituir a glucose de milho por calda de chocolate
se achar muito doce pode-se reduzir a quantidade de açúcar pela metade
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Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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