Teriyaki de pargo
Por diegomonezzi
Este teriyaki é feito com pargo, mas você pode usar qualquer outro peixe de água salgada que você preferir (cavala, anchova, pescada, cambucu, etc).
Ingredientes:
- 1 peixe de 2kg
- 3 receitas de molho Tarê Especial
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ingredientes do Tare Especial
Ingredientes:
5 colheres de sopa de aguardente
7 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa cheias de açúcar
1/2 colher de chá de glutamato monossódico
Etapa 2
Modo de Preparo do Tare Especial:
Misture todos os ingredientes numa panela.
Leve a mistura ao fogo e deixe ferver por 10 minutos
Etapa 3
Modo de Preparo do Teryaki:
Limpe o peixe e corte-o em postas finas (12 a 14 postas ao todo).
Coloque as postas numa tigela, cubra-as com o tarê e deixe descansar no molho durante 2 horas.
Leve o peixe para grelhar na brasa e ferva o tarê restante numa panela até engrossar.
Passe o tarê nas postas e acabe de assá-las.
Sirva os Teriyaki com kabura no benizuquê.
Sugestões
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Batata Espanhola
3.3/5
(191 Votos)
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Moqueca de Cação
3.2/5
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Caldo de abóbora e camarão
3.3/5
(127 Votos)
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Shake no Tarê Yaki
2.7/5
(168 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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