Karê
Por diegomonezzi
Ingredientes:
- 50g de shimeji
- 50g de shitake em tiras
- 50g de champignons picados
- 20g de cebolinha em tirinhas
- 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de curry
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de hondashi
- 1 colher de chá de aji-no-moto
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de café de óleo
- 1/2 litro de água
- 1/2 carcaça de frango (ou dois cubos de caldo de frango)
- 1 pitada de pimenta do reino
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1 - Em uma panela, ferva a água e a carcaça de frango por 5 minutos. Coe e reserve o caldo.
2 - Misture, em uma vasilha, a farinha de trigo, o óleo e o curry. Reserve.
3 - Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione os três tipos de cogumelos. Refogue-os por cerca de 2 min.
4 - Adicione o caldo de frango, o sal, o aji-no-moto, a pimenta-do-reino e o hondashi. Deixe levantar fervura.
5 - Adicione 3 colheres de sopa do preparado de curry e mexa até engrossar.
6 - Apague o fogo e só então adicione a cebolinha, para que não perca a cor.
7 - Sirva com arroz branco e com os acompanhamentos que desejar.
Sugestões
-
Empadão de frango com palmito
4.9/5
(201 Votos)
-
Risoto de frango com Shitake Fit
4.7/5
(248 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** FishCake de Atum Enlatado
4.7/5
(135 Votos)
-
Yakimeshi
4.4/5
(360 Votos)
-
Shimeji Flambado 2
4.5/5
(116 Votos)
-
ProveReceita TOP Tempura de legumes
3.8/5
(471 Votos)
-
Kare
4/5
(255 Votos)
-
Arroz com shiitake
3.1/5
(452 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.
Comentar essa receita