Tiramisú de abóbora

Por flor do brownie

Com a chegada dos dias chuvosos e cinzentos, o desejo por produtos outonais desperta e, confesso que não resisto a correr as prateleiras dos pequenos mercados à procura de algo inspirador para novas receitas. Hoje em dia é frequente termos a maior parte dos produtos disponíveis todo o ano, mas não tenho a menor dúvida de que a sua qualidade é inigualável na época do ano apropriada. E para mim, outono é sinónimo de doces com abóbora, tarte de maçã com perfume de canela ou simplesmente umas maravilhosas castanhas acabadinhas de assar. Desta vez trago-vos uma novidade - peguei na tradicional receita de tiramisú e adaptei-a a esta estação do ano com um maravilhoso puré de abóbora a invadir a cremosidade do mascarpone. Confesso-vos que tinha algum receio do resultado, já que o tiramisú é daquelas sobremesas que gravam a nossa memória de tal forma, que se tona impossível igualá-lo. O resultado foi surpreendente, de tal forma que acho que vou passar a fazer esta versão rica e outonal. Espero que experimentem e digam-me de vossa justiça.