Fios de ovos
Por ROSANA ALMEIDA
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Ingredientes:
- 500 gr de açucar
- 12 gemas peneiradas
- 2 0v0s inteiros
- 300 gr de agua
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
passe os ovos e as gemas duas vezes na peneira fina, e reserve enquanto isso faça a calda com agua e açucar,coloque as gemas no saco plastico e faça um furinho muito fininho,e com movimento circulares coloque na calda fervendo e retire com a espumadeira e coloque na peneira para escorrer
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