Goiabada cremosa

Por POLLYANA DE OLIVEIRA VALERIANO

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Mestre Cuquinha comenta

O ponto é você que escolhe, reduza mais para uma goiabada de cortar ou deixe mais úmido para uma goiabada cremosa!

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Bolinho de chuva Recheado...

Ingredientes:

1 kg de casca e polpa de goiaba
- ½ kg de açúcar
- 1 colher de caldo de limão (para cada kg de massa)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Deixe a fruta de molho por 15 minutos em uma mistura de água e água sanitária (1 colher para cada cinco litros de água) para higienizar. Lave em água corrente e retire as marcas da casca. Corte a fruta ao meio e separe a semente. Coe a semente e reserve a polpa grossa coada. Leve os ingredientes ao fogo por, no mínimo, duas horas de fervura. Coloque o caldo do limão para o doce ficar mais vermelho. Espere 24 horas para esfriar.

sirva com queijo fresco