Torta Tropical

Por Gi Pimenta

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Torta de preguiçoso

Torta mousse de jaca

Ingredientes:

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
4 laranjas
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
1 abacaxi picado e cozido (reserve a calda)
1 cacho de uvas itália
1 caixa de morangos picados
4 kiwis picados
1 lata de pêssegos em calda, picados (reserve alguns para enfeitar)
Creme:
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
Montagem
Chantilly:
creme de leite fresco batido com açúcar até ponto de chantilly (bem gelado)
frutas(as mesmas do recheio)

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo:

Massa:
Bata as gemas com o açúcar e um pouco do suco de laranja até ficar uma mistura esbranquiçada.
Acrescente a farinha de trigo, o restante do suco de laranja, e bata bem até misturar todos os ingredientes.
Misture o fermento e bata mais um pouco.
Bata as claras em neve e misture a massa já batida com uma colher, até incorporar toda a clara.
Unte e enfarinhever vídeo ou coloque papel manteiga, em uma forma e leve para assar por 15 a 20 minutos.
Desenforme e deixe esfriar para poder cortar ao meio.

Etapa 2

Recheio
Em uma travessa misture todas as frutas e reserve.

Etapa 3

Creme:
Leve ao fogo baixo,mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.

Etapa 4

Montagem
Corte o bolo ao meio.
Coloque em um refratário, uma metade do bolo e regue com a calda de abacaxi.
Coloque um pouco do creme, a metade do chantilly e as frutas.
Coloque a outra metade do bolo, espalhe o restante do chantilly e decore com as frutas reservadas.
Leve à geladeira para gelar.

Para ficar mais saboroso faça de um dia para outro.

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