Bolo gelado de coco de verão
Por leila moreira
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Ingredientes:
- Ingredientes
- 1 bolo Vilma de coco
- 1 vidro ( pequeno ) de leite de coco
- 1 pacote ( 100gramas ) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sobremesa) bem cheias de maisena
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque numa panela o leite de vaca, o leite de coco, as 3 gemas, a maisena, o leite condensado, ¼ de coco ralado. Misture bem e leve ao fogo bando, mexa até ferver.
Etapa 2
Coloque uma camada de creme numa travessa, corte o bolo em fatias bem finas e coloque sobre o creme, cubra a outra parte do creme. Bata as claras em neve, adicione o açúcar até pegar consistência de suspiro, cubra o creme e salpique o resto de coco. Leve para a geladeira por umas 3 horas e sirva.
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