Bolo gelado de coco com cobertura cremosa
Por luizfmb
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Ingredientes:
- Bolo:
- - 3 copos de açúcar
- - 5 Ovos
- - 3 copos de farinha de trigo
- - 1 copo de leite fervendo
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- - 2 latas de leite condensado
- - 1 lata de leite
- - 2 vidros de leite de coco
- - 2 ou 3 pacotes de coco seco ralado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro.
- Acrescente o leite fervido, depois a farinha e continue batendo.
- Misture de pouco em pouco o fermento e as claras em neve, mexendo simultaneamente.
- Unte uma assadeira com margarina/manteiga.
- Coloque na assadeira e leve ao forno a 180º por, aproximadamente, 40 minutos.
Etapa 2
- Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura.
- Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até ferver.
- Deixe a cobertura esfriar.
Etapa 3
- Faça cortes (quadrados) no bolo e jogue a cobertura sobre o bolo.
- Deixe-o em um recipiente bem fechado e leve a geladeira.
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