Batata Recheada com Folhas de Nabo
Por bruna neves
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Ingredientes:
- 4 Unidades de batata média
- Talos de salsa picados
- Folhas de salsão
- 1 Colher (chá) de sal
- Queijo fresco
- 2 Colheres (sopa) de leite
- 2 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Colher (sopa) de cebola picada
- 2 Dentes de alho picado
- Folhas de nabo picadas
- Talos de nabo picados
- 1 Colher (sopa) de queijo parmesão
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas com os talos de salsa, as folhas de salsão e o sal, até ficarem macias.
Etapa 2
Escorra, e ainda quente, retire cuidadosamente a parte interna das batatas, formando uma concha. Reserve.
Etapa 3
Amasse a polpa reservada, acrescente o queijo fresco ralado e o leite, formando um purê.
Reserve.
Etapa 4
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Junte as folhas e os talos de nabo, acrescente o purê, refogando rapidamente.
Etapa 5
Recheie as batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para aquecer.
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