Torta de abacaxi
Por Gi Pimenta
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1/2 lata de abacaxi em calda escorrido
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o forno a 180°C. Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Adicione os ovos e bata mais. Acrescente a farinha peneirada com o fermento alternada com o leite e mexa delicadamente. Ponha em um refratário untado e enfarinhado e asse até dourar. Reserve.
Cobertura:
leve ao fogo o leite, o amido, e as gemas e mexa até engrossar. Espalhe o creme frio na massa, cubra com o abacaxi e sirva.
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