Vaca atolada mineira
Por Cris Horta
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Ingredientes:
- kg de costela de vaca
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 5 tomates descascados, picados sem sementes
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 3 cebolinhas verdes picadas
- 1 cubinho de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture as costelas com a cebola e o alho.
Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.
Etapa 2
Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.
Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.
Etapa 3
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
fica maravilhoso se da uma misturada pro caldo ficar mais grosso
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