Bolo Prestígio de liquidificador

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Ingredientes:

Para a massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado reidratado com 1 xícara (café) de água
Cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Massa:

Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.

Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.

Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.

Untar uma assadeira de 37cmx25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente

Colocar a massa e assar em forno médio.

Etapa 2

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo.

Mexer sempre até engrossar.

Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.

Etapa 3

Cobertura:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e adicionar ao bolo em seguida.

Molhar o bolo com uma calda rala de água e açúcar Polvilhar o bolo, depois de coberto, com chocolate granulado.

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