Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro cremoso e fofinho

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Ingredientes:

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 29min.
Custo: Moderado

Massa:
Bata no liquidificador as cenouras,o óleo,os ovos e o açúcar.

Acrescente os demais ingredientes,exceto o fermento em pó,que deve ser misturado com uma colher.

Coloque em uma assadeira untada.E leve para assar por 30 minutos (ou até que espete um palito e o palito saia limpo).

Cobertura:
Misture em uma panela o leite condensado, o achocolatado e a margarina.

Leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela.

Quando o bolo estiver assado, retire do forno ainda quente, fure e coloque a cobertura por cima.

Sirva em seguida.

Bolo de cenoura revisitado: ainda melhor que o original!

A imagem já diz tudo, né? Super fofo, muito recheado e super gourmand! Esta versão do carrot cake americano é tudo de bom!