Lasanha de panqueca
Por daiane
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
- 50 g de parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- se usar o trigo tradicional coloque então 1 colher de (sobremesa rasa) de fermento
- Recheio:
- Uma embalagem de molho de tomate (340g) ou se preferir faça seu próprio molho
- 500 g de carne moída
- 2 calabresas processada ou bem picadinha, use o botão pulsar
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Ervilhas
- Azeitonas
- Sal
- Cominho e pimenta-do-reino (se gostar)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 g ou a seu gosto de mussarela ralada (eu gosto com bastante mussarela)
- 1 copo de requeijão cremoso
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador coloque o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado, então ligue o liquidificador e bata, desligue e coloque o trigo e bata mais
Deixe descansando enquanto prepara o recheio
Em uma panela coloque a carne moída sem temperar, mexendo até secar todo líquido
Então coloque o azeite, a calabresa e frite um pouco
Coloque o alho a cebola o molho de tomate as ervilhas as azeitonas picadas e o sal que deve ser a gosto, sempre lembrando que a calabresa, o requeijão e a mussarela contém sal
Este recheio não deve ter muito molho, deve ficar consistente
Unte uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo, retire o excesso com papel toalha
Leve ao fogo e deixe a frigideira esquentar, com auxilio de uma concha deposite uma pequena quantidade na frigideira inclinando a frigideira de forma que a massa cubra todo o fundo, fogo brando quando dourar de um lado vire o outro, depositando em um prato
Repita a operação até acabar toda massa
Pegue um refratário passe um pouco de azeite e coloque uma camada da massa de panqueca cobrindo todo fundo do refratário
Coloque uma camada do recheio, metade do requeijão e mussarela ralada
Faça outra camada da massa de panqueca, novamente o recheio, o restante do requeijão e a mussarela
A última camada é da massa de panqueca e mussarela
Coloque o refratário sobre uma assadeira de alumínio (isso para maior segurança e para evitar que a parte do fundo queime) leve ao forno preaquecido até gratinar
Sugestões
- Maionese Rápida 3.8/5 (8 Votos)
- Manjericão sempre à mão 4.2/5 (25 Votos)
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- Massa Básica para Panqueca Doce 3.8/5 (286 Votos)
- ProveReceita TOP Boeuf Bourguignon 3.9/5 (469 Votos)
- Creme de Milho com requeijão 4.2/5 (293 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Tão simples, tão assustador, tão delicioso! Mostraremos a sobremesa perfeita de Halloween: panquecas olhos de monstro, recheado com creme de amêndoas e banana. Balance a varinha mágica e experimente...
Receita das panquecas olhos de monstro!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha
- 375 ml de leite
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada generosa de sal
- Óleo vegetal
- Creme de amêndoas (ou creme de avelãs)
- Bananas
PREPARAÇÃO
- Primeiro prepare a massa da panqueca e leve para cozinhar em uma frigideira revestida, a massa deve ser bem fina. Repita a operação até terminar a massa.
- Em seguida, cubra as panquecas acabadas com o creme de amêndoas e envolva uma banana.
- Corte os rolos de panqueca em fatias grossas como um polegar, espete duas fatias em cada espeto e decore com olhos.
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