Pizza Picante
Por Tainara Marques
Ingredientes:
- - 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- - 1 colher de sopa de farelo de trigo
- - 3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
- - 1 ovo
- - 1 clara
- - 1 pitada de sal e de pimenta
- - 2 gotas de azeite
- - Para o recheio
- - ½ dente de alho
- - 1 colher de sopa de extrato de tomates (sem adição de açúcar)
- - 1 pitada de sal e de pimenta
- - 1 colher de café de alecrim
- - 1 colher de café de manjericão picado
- - 1 colher de café de tomilho
- - 1 colher de café de salsa picada
- - 4 gotas de Tabasco
- - 15 g de pimentão verde
- - 50 g de peito de peru
- - 5 g de queijo minas ralado com até 7% de gordura (tolerado)
- - 2 gotas de essência de azeitona
- - Sal
- - Pimenta
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para o recheio: Lave e fatie o pimentão. Coloque os pedaços em uma vasilha que possa ir ao microondas e pré-cozinhe por 4 minutos. Descasque o dente de alho e corte-o finamente.
Para a massa: Misture todos os ingredientes até a obtenção de uma massa homogênea. Estique-a finamente. Coloque o óleo em uma frigideira retirando o excesso com uma folha de papel toalha. Cozinhe a massa de cada lado em fogo baixo.
Para a pizza: Preaqueça o forno a 180 graus. Corte o peito de peru em pedacinhos. Coloque a massa pré-cozida em um tábua. Coloque o purê de tomates por cima e tempere com o tabasco e a essência de azeitona. Em seguida, coloque o alho, o peito de peru, o pimentão e o queijo e tempere com o alecrim, o manjericão, o tomilho, a salsa, sal e pimenta. Asse por 5 a 10 minutos. Saboreie!
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