Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 Kg de farinha de trigo ( 500 gr)
- 1 pitada de sal ( 1 colher de chá)
- 1 colher ( chá) açúcar
- Recheio:
- 400 gr castanha de caju ou nozes ou pistache cru ou torrado
- Calda: proporção de 3:1
- 1 litro de água
- 3 kg de açúcar
- 1 colher de suco de limão
Detalhes
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 240min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa: misture os ingredientes, coloque água até dar ponto, sove 5 minutos, pondo água, massa firme.
Um pouquinho de maizena para untar a bancada, como massa de pão, sova até macia.
Etapa 2
Faz um rolão, corta em 12 partes iguais.
Abre cada uma redonda, deixa 1/2 hora crescer, abre mais um pouco e pões uma em cima da outra umedecendo com MUITA maizena.
Etapa 3
Abre com a mão, virando a massa, a pilha com os 12, abre empilhado, até ficar cada uma fina como papel de seda.
Etapa 4
Corta com 9 cm de largura tiras e depois no outro sentido. Recheia e dobra ao meio formando um triângulo, arruma em uma assadeira.
Etapa 5
Coloca por cima margarina derretida quentinha até cobrir bem todos os doces, 20 minutos no forno pré- aquecido médio. Estando dourado por cima está pronto.
Etapa 6
Enquanto os doces estão no forno faça a calda, misture a água e o açúcar, leve ao fogo, ferveu acrescente o suco de limão. Ao retirar os doces do forno coloque a calda em cima de cada doce.
é trabalhoso e demorado, mas é maravilhoso!!!
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