Alfajores
Por Douglas Pelek
Ingredientes:
- Massa
- • 250 g de margarina
- • 160 g de açúcar
- • 3 gemas
- • 250 g de amido de milho
- • 180 g de farinha de trigo
- • 36 g de cacau em pó
- • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- • 1 colher (chá) fermento em pó
- • 1 colher (café) de essência de baunilha
- Recheio
- • 500 g de doce de leite cremoso firme
- • 1 colher (chá) de conhaque
- Cobertura
- • 750 g de chocolate meio amargo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Peneire o amido, a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento juntos e reserve.
Na batedeira, com o batedor de raquete, bata a margarina e o açúcar até ficar claro.
Junte as gemas uma a uma, até incorporar bem.
Acrescente a essência de baunilha.
Reduza a velocidade da batedeira e junte a mistura de farinha até incorporar, sem bater muito.
Descanse a massa na geladeira por meia hora.
Abra a massa entre 2 plásticos, polvilhando com farinha, na espessura de 5 mm aproximadamente.
Corte no formato desejado e asse por 10 minutos a 180°C, ou até dourar ligeiramente as bordas, em assadeira untada e enfarinhada.
Reserve.
Etapa 2
Montagem:
Misture o doce de leite com o conhaque e recheie os alfajores.
Banhe no chocolate derretido em banho-maria ou no micro-ondas.
Sugestões
- ProveReceita TOP Irish Soda Bread - Pão irlandês 4.8/5 (257 Votos)
- Doce de Leite caseiro delicioso 4.9/5 (46 Votos)
- Batata gratinada com requeijão 3.8/5 (4 Votos)
- Beijinho de Leite em Pó 3.4/5 (387 Votos)
- Bolo Sorvete de Chocolate 3/5 (309 Votos)
- PUDIM DE BRIGADEIRO 3.2/5 (132 Votos)
- Creme de Chocolate com nescau 3.4/5 (304 Votos)
- Macarrão com molho branco ao... 3.7/5 (36 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Estas barras caseiras de cookies com nozes, cranberries e chocolate são fáceis e são tudo que você precisa para o lanche!
Comentar essa receita