Cheesecake de doce de leite com glacê de chocolate
Por verha
Uma receita de minha autoria com algumas modificações.
1 Foto
Ingredientes:
- 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo maisena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Raspas de chocolate para decorar
- - Recheio:
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 200g de cream cheese
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de doce de leite
- - Glacê:
- 180g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 de xícara (chá) de margarina sem sal
- 2 colheres (sopa) de karo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Hidrate a gelatina do recheio na água e aguarde 5 minutos.
Triture os biscoitos no liquidificador e coloque em uma vasilha.
Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até ligar.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda para tortas com aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar.
Leve a gelatina ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o cream cheese, o creme de leite, o sal e o doce de leite.
Despeje na fôrma sobre a massa, alise e leve para gelar por no mínimo 6 horas ou até firmar.
Leve ao fogo em banho-maria todos os ingredientes do glacê e misture até dissolver, ficar liso e brilhante.
Tire do fogo e decore a torta com o creme.
Volte ao refrigerador por 30 minutos e sirva em seguida.
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