Yakisoba

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de óleo de milho para fritar o macarrão
• 500 g de macarrão instantâneo cozido por 3 minutos
• 6 colheres (sopa) de óleo milho para os legumes
• 150 g de carne de frango cortada em tiras finas
• 150 g de carne bovina cortada em tiras finas
• 80 g de couve-flor em bouquets pequenos
• 80 g de brócolis em bouquets pequenos
• 80 g de vagem cortada em pedaços de 3 cm mais ou menos
• 1 cenoura pequena cortada em rodelas transversais finas (0,5 cm)
• 80 g de ervilha torta inteira
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 4 shitakes frescos fatiados (opcional)
• 80 g de moyashi (broto de feijão)
• 80 g de acelga (folhas cortadas em pedaços) - opcional
• Para o molho:
• 1 colher (café) de glutamato monossódico
• 4 colheres (sopa) de shoyo
• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de saquê
• 1 xícara (chá) de tonkatsu dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água morna
• Para decorar:
• 2 folhas de algas desidratada (nori) bem picadas
• 3 colheres (sopa) de gengibre em conserva (beni-shoga)

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado