Chao Min fingido de galinha e amêndoa
Por Pimentinha
Em vez de massa chinesa usa-se curgetes, tempera-se com molho de ostras e polvilha-se com amêndoas. Uma refeição leve, excelente para os dias quentes e muito, muito aromática.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem osso
- 2 curgetes pequenas
- 5 cogumelos brancos
- 1 lata pequena de rebentos de bambu
- miolo de amêndoa granulado
- azeite q.b.
- sal e picante a gosto
- 1 colher de café bem cheia de açúcar mascavado
- molho de ostras q.b.
- gengibre em pó
- alho em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Adapted from pitadasdecoisasboas.blogspot.pt
Preparação:
Etapa 1
Corte os peitos de frango em cubos pequenos e tempere com sal, alho em pó, gengibre em pó e picante a gosto.
Etapa 2
Espiralize as curgetes e lamine os cogumelos.
Etapa 3
Leve um wok ao lume com um fio de azeite e salteie os pedaços de frango. Quando começar a alourar adicione os cogumelos laminados e os rebentos de bambu.
Etapa 4
Tempere com molho de ostras e açúcar e vá mexendo.
Etapa 5
Por fim coloque as curgetes e vá mexendo até tudo estar cozinhado. Rectifique os temperos e polvilhe com miolo de amêndoa granulado.
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