Empadão de palmito e presunto
Por keyllaCB
Ingredientes:
- Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de margarina
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1/2 caixa de creme de leite Creme:
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 vidro de palmito (300 g) picado
- 200 g de presunto fatiado picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados Salsinha a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
- 1 gema para pincelar
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar bem os ingredientes da massa
Descansar na geladeira 20 minutos
Diluir o amido de milho no leite, colocar o sal
Levar ao fogo, mexer até ferver e formar creme
Misturar
Requeijão, creme de leite e queijo ralado
Reservar para esfriar
Refogar o alho e a cebola no azeite
Acrescentar o tomate, palmito, cubo de caldo de legumes
Deixar refogar mais um pouco e secar o líquido do tomate
Juntar as azeitonas, presunto e salsinha
Misture
Reservar para esfriar
Com uma parte da massa forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível
Colocar o creme frio
Colocar o recheio frio
Cobrir com o restante da massa
Pincelar gema
Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos
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Receita de ovo quente revisitado
Ingredientes:
- 4 pequenos pães Ciabatta
- 4 ovos
- 100 g de bacon picado
- Queijo ralado
- Salsinha/Cebolinha
- Sal & Pimenta do reino
Preparação:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Frite o bacon em uma panela.
- Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
- Fatie a parte superior.
Quebre um ovo em cada pão. - Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
- Coloque no forno por 10-15 minutos.
- Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.
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