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Nossas melhores receitas com caldo de legumes - 48 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!

Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

Mais votadas: Caldo de legumes

Por

Refogar os dentes de alho e a cebola picados

  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 300g de cogumelos Paris
  • 380ml de champanhe Taittinger
  • 300g arroz arborio
  • 700ml de caldo de legumes (fiz com um caldo Knorr visto que não tinha caseiro!!)
  • 100g salmão fumado
  • 70g queijo da ilha
4.8/5 (298 Votos)

São muitos os pratos e preparações que compramos prontos no supermercado por falta de tempo. Seja molho de tomate, caldo de legumes, pasta de amendoim ou homus, é muito mais saudável e saboroso substituir esses 10 produtos prontos por suas versões caseiras.

Por

Misturar bem os ingredientes da massa Descansar na geladeira 20 minutos Diluir o amido de milho no leite, colocar

  • Massa:
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de margarina
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1/2 caixa de creme de leite Creme:
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 1 vidro de palmito (300 g) picado
  • 200 g de presunto fatiado picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados Salsinha a gosto
  • Óleo ou azeite para refogar
  • 1 gema para pincelar
4.9/5 (90 Votos)

Esta sopa gelada, que também pode ser servida quente, tem sua origem discutida e até hoje não se chegou a nenhum resultado preciso. Mas o que importa é que ela é fácil de ser realizada, é saudável e serve para qualquer estação e também como refeição única.

Por

Uma ótima pedida para evitar a carne e não deixar de comer aquele delicioso molho bolonhesa!

  • 1½ xícaras de Proteína de Soja Texturizada sem hidratar
  • 3 xícaras de Água quente para hidratar a soja
  • 1 Limão
  • Dentes de alho
  • 1 Caldo de Legumes
  • 1 Caixa 500 g de massa de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 1 Pacote de macarrão tipo Spaghetti (ou talharim)
  • 1 L. de Água
  • 2 Colheres de sopa de Shoyu
  • Azeite para refogar
  • 1 colher de sopa de Sal
  • salsa desidratada
  • orégano
  • manjericão
4.6/5 (323 Votos)

Por

Risotto Colocar 1 colher de manteiga numa panela, deixar derreter, colocar a cebola e deixar refogar um pouco

  • Risotto
  • 2 xícaras de chá de arroz arborio
  • 2 limões siciliano
  • 1 1/2 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • raspa da casca do limão
  • 1 colher de café de açafrão
  • Salmão
  • 1 posta de salmão cortada em 6 pedaços
  • Camarão
  • 300 gramas de camarão
  • 6 tomates bem maduros
4.8/5 (121 Votos)

Por

Receita passo a passo.

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Por

Em um recipiente grande misture o caldo de legumes, o suco de limão, a pimenta biquinho, 1/2 maço da salsinha pic...

  • - 500g de alcatra suína, cortada em fatias de 1cm ou 0,5 cm
  • - 1,5 litros de água ou caldo de legumes
  • - 5 dentes de alho
  • - 2 cebolas
  • - 1 limão
  • - 50g de pimenta biquinho
  • - maço de salsinha
  • - 5 folhas de hortelã
  • - 10 folhas de manjerição
  • - 2 folhas de louro
  • - Sal
  • - Pimenta do reino
  • - 130g de manteiga
  • - 50ml de azeite
  • - Cebolinha
  • - 4 batatas
4.6/5 (299 Votos)

Por

Em uma panela de pressão aqueça a margarina e doure o bacon

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 1/2 kg de tomate sem pele e sementes cortado em cubos
  • 1/2 kg de fraldinha cortada em cubos
  • sal e pimenta
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em cubos
  • salsa e cebolinha picadas a gosto
4.7/5 (31 Votos)

Por

Uma sopa saudável e reconfortante!

  • 1 cebola
  • 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
  • 2 cenouras
  • 2 tomates maduros
  • 1 nabo
  • 1 ramo de aipo
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • Azeite q.b.
  • 1 caldo de legumes
  • Água q.b.
  • Sal a gosto
  • 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
  • 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
4.3/5 (359 Votos)

Por

Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora

  • 100g arroz selvagem
  • 100g arroz integral
  • 400g brócolis
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1200ml água
  • sal a gosto
5/5 (128 Votos)

Por

Preferido da Rayane

  • 1 lata de milho
  • 1 xícara e 1/2 de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
4.3/5 (92 Votos)

Por

Enxágue as ostras várias vezes

  • 3 litros de caldo de legumes caseiro
  • 2 kg de ostras grandes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • Fatias de pão torradas e esfregadas com um dente de alho
4.2/5 (150 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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