Torta de legumes

Por Paolla Drummond

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Abobrinha cremosa

Torta aveludada de batata

Ingredientes:

Para o recheio:
1 chuchus picados
1 batatinha picada
4 cenouras médias picadas
Alho poro a gosto picado
1 tomate
1 pimentão
1 cebola
Salsinha a gosto
Orégano a gosto
3 caldos knorr de legumes
200g de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher de (chá) de sal
1 colher de fermento em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio:

Em uma panela coloque azeite o sufiiente e coloque todos os legumes e misture bem.
Depois disso coloque o caldo de legumes e temperos a gosto com sal, pimenta e temperoverde.
Cubra o mesmo com água e deixe cozinhar até que a água do legumes esteja bem grossa e quase seca.
Depois disso desligue o fogo e misture o requeijão e a mussarela ao mesmo.
Massa:

Bata tudo no liquidificador
Coloque metade em um tabuleiro pequeno untado com margarina
Espalhe sobre esta massa aquele refogado
Salpique orégano a gosto
Despeje o restante da massa bem devagar para espalhar sobre os legumes
A massa fica bem molinha, mas é assim mesmo, leve ao forno até dourar (uns 20 dependendo de cada forno)