Joelho de porco ao forno

Por Mestre-Cuquinha

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Bauru de Forno

Batata Gratinada aos 3 Queijos

Ingredientes:

1 joelho de porco de aproximadamente 700g
1 batata inglesa média
1 colher de azeite
2 dentes de alho picados
2 colheres de óleo de soja
200g de repolho picado
2 litros de água
Ervas a gosto
1 colher de mostarda e
Sal com alho e pimenta a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Juntar o óleo, o alho picado e o tempero em uma panela. Acrescentar o joelho e ficar virando até dourar.
Juntar a água e cozinhar, mais ou menos,1 hora em fogo brando.
Retirar o joelho e cozinhar a batata nesse caldo.
Assar o joelho e a batata previamente cozida ao forno pré-aquecido em temperatura de 180° até dourar.
Para fazer a salada, tempere o repolho com azeite e as ervas e decore

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