Joelho de porco ao forno
Por Mestre-Cuquinha
Ingredientes:
- 1 joelho de porco de aproximadamente 700g
- 1 batata inglesa média
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de óleo de soja
- 200g de repolho picado
- 2 litros de água
- Ervas a gosto
- 1 colher de mostarda e
- Sal com alho e pimenta a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Juntar o óleo, o alho picado e o tempero em uma panela. Acrescentar o joelho e ficar virando até dourar.
Juntar a água e cozinhar, mais ou menos,1 hora em fogo brando.
Retirar o joelho e cozinhar a batata nesse caldo.
Assar o joelho e a batata previamente cozida ao forno pré-aquecido em temperatura de 180° até dourar.
Para fazer a salada, tempere o repolho com azeite e as ervas e decore
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