A página de Rpiteca
Receitas
Rolos de canela e caramelo de nozes pecans
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Vi uma vez uma receita deste género num programa do Food Network, o Diners drive ins and dives e fiquei com ela fi...
- 1 colher (sopa) de fermento de padeiro
- 1/3 chávena de leite
- 1/8 chávena de açúcar
- 2 ovos
- 2 1/4 chávenas de farinha sem fermento
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 6 colheres (sopa) de margarina amolecida
- Para o caramelo:
- 3 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 1 chávena de nozes pecans partidas
- Para rechear:
- 2 colheres (sopa) de margarina à temperatura ambiente
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- 3 colheres (sopa) de canela moída
Pães de alho e queijo caseiros
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Há uns tempos decidi experimentar fazer pão de alho em casa, tanto eu como o meu marido adoramos, mas nunca tinha...
- 2 baguetes médias
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 ml de azeite
- Orégãos da Suldouro q.b.
- Queijo mozzarella ralado q.b.
Espaguete com molho de carne grelhada (aproveitamentos)
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Mais um aproveitamento que resultou numa refeição maravilhosa
- 4 entremeadas grelhadas cortadas em pedaços (podem utilizar qualquer outra carne que tenham)
- 50 ml de azeite
- 1/2 caldo de carne
- 1 colher (sobremesa) de alho granulado da Suldouro
- 50 ml de polpa de tomate
- 50 ml de vinho tinto
- Sal q.b.
- Pimenta branca moída da Suldouro q.b.
- 5 folhas de mangericão picadas
- 1 colher (sopa) de farinha
- 60 ml de leite
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Esparguete cozido q.b.
Coroa de lulas
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Este é um prato que a minha sogra costuma fazer algumas vezes e que o meu homem adora
- 1kg de lulas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 kg de tomate maduro (usei polpa de tomate, cerca de 250 g)
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de natas
- 1 colher (sopa) de whisky
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
- Piri piri com limão sacana da Paladin
- Para o arroz:
- 2 chávenas de arroz agulha Bom Sucesso
- 4 chávenas de água
- 1/2 caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de margarina
- Sal q.b.
Bolo de marroquina e amêndoa
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Mais um bolinho retirado do meu livro 101 Cakes & Bakes e mais um que foi aprovadissimo, na receita original leva l...
- 2 marroquinas grandinhas
- 175 g de margarina amolecida
- 175 g de açúcar mascavado
- 3 ovos
- 175 g de farinha com fermento
- 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 50 g de amêndoas picadas
- Açúcar em pó para enfeitar
Patê de atum e delícias do mar
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Esta foi a entrada para um jantar a dois na passagem de ano
- 1 lata de atum
- 8 delicias do mar
- 1 ovo cozido
- 2 colheres (sopa) de pickles
- 2 colheres (sopa) de mostarda da Paladin
- 2 colheres (sopa) de molho de azeitonas e orégãos da Paladin
Tarte de noz
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Uma das receitas que fez parte da mesa de consoada
- 1 base de massa quebrada
- 200 g de açúcar amarelo
- 200 g de nozes moídas
- 3 ovos
- 2 pacotes de natas (4oo ml)
- Metades de nozes para enfeitar
Bolo de mel de Devonshire
Por rpiteca, Receitas da Piteca
A receita deste bolo foi retirada, mais uma vez, do meu livro 101 Cakes & Bakes e, apesar de não ficar um bolinho
- 225 g de manteiga sem sal (usei margarina)
- 250 g de mel + 2 colheres (sopa) para cobrir
- 100 g de açúcar mascavado escuro (usei açúcar amarelo que era o que havia)
- 3 ovos grandes, batidos
- 300 g de farinha com fermento
Arroz 2 queijos
Por rpiteca, Receitas da Piteca
Na realidade deveria de ser 4 queijos, mas como só haviam dois no frigorífico, ficou de 2… ah ah ah
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 2 chávenas (chá) de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas
- 8 chávenas (chá) de água a ferver
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pacote de natas
- 300 g de queijo mozzarella
- 150 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Mangericão e salsa picada para enfeitar
Filhós de Forma
Por rpiteca, Receitas da Piteca
“Estas filhós são típicas das Beiras e podem ser chamadas de Filhós de Flor ou Cuscuréis
- 150 g de farinha sem fermento
- 3 ovos
- 1 laranja (raspa)
- 2,5 dl de leite
- Sal q.b.
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela moída q.b.