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Receitas
Feijoada Vegana
Por oliverbk
FEIJOADA: Esquente o azeite e coloque o sal com alho, alho picado, pimenta do reino e alecrim, logo em seguida já...
- PARA A FEIJOADA:
- Feijão preto cozido.
- Legumes picados/cortados (Usei brócolis, couve-flor, abóbora, cenoura, cebola e repolho).
- Tempero á gosto (Usei sal com alho, alecrim, folha de louro, alho picado e pimenta do reino)
- Azeite
- PARA A FAROFA:
- Azeite
- Cenoura ralada
- Tempero a gosto (Usei sal com alho, alho picado e hortelã [bem pouco]).
- Farinha de mandioca
- 1 ovo
- Pimentão vermelho picado
- Pimentão verde picado
- Repolho picado
- PARA A COUVE:
- Couve fatiada bem fina
- Azeite
- Tempero a gosto (Usei sal com alho e alho picado).
Suflê de Legumes
Por oliverbk
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito, junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 50 g de queijo ralado
- 4 ovos (Separar gema e clara)
- Legumes cozidos e cortados em cubos
Caldo de brócolis
Por oliverbk
Misture todos os temperos a gosto juntamente com o dente de alho picado com 3 copos de água e deixe no fogo até f...
- 1 maço de brócolis
- 1 cenoura
- 1 dente de alho picado
- Tempero a gosto. (Eu gosto de caprichar no tempero, então coloco pimenta do reino, salsa desidratada, alho frito e por ai vai).
Polpetini de Cenoura e Aveia
Por oliverbk
Polpetini: Refogue a cebola e a cenoura, tempere com sal, pimenta-do-reino e/ou outros temperos e acrescente a av...
- Para o polpetini:
- 3 cenouras raladas
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (aproximadamente)
- (usei aveia em flocos grandes, mas triturei um pouco no liquidificador para que ficasse fina).
- Sal, pimenta-do-reino ou outro tempero a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Para o molho:
- Para o molho eu usei extrato de tomate
- Um pouco de cebola
- Tempero a gosto
- Para o purê:
- 1 Batata grande
- 1 colher (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- quanto baste de leite
Antepasto de abobrinha
Por oliverbk
Lave e seque bem as abobrinhas
- 5 abobrinhas médias (podem usar a quantidade que preferir)
- 5 dentes de alho picadinhos (além do alho picado usei o alho já frito)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal e orégano a gosto
- 1½ xícara de azeite
Bolinho de chuva com banana e pedaços de chocolate
Por oliverbk
Misture os ovos com o leite, o açúcar, pitada de sal e o fermento em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Canela em pó
- 3 ovos
- 1 coler de sopa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 2 bananas picadas
- Pedaços de chocolate picado
Pastel de tomate recheado com creme de queijo
Por oliverbk
Coloque todos os ingredientes da MASSA em um recipiente e amasse com as mãos até desgrudar dos dedos (comigo não...
- Ingredientes da MASSA:
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 Gemas
- 2 Colheres de extrato de tomate
- 1 colher de sal
- 2 colheres de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Recheio:
- Catupiry
- 50g queijo parmesão ralado
- 2 colheres de Cream Cheese (Philadelphia).
- 100g de queijo mussarela
- Um pouco de Leite (até ficar no ponto de um creme consistente)