A página de Jederson
Receitas
Omelete com molho de queijo
Por Jederson
Prepare a massa aqueça o forno em temperatura alta
- 2 ovos (claras e gemas separadas) Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de queijo suíço (emmental ou gruyère)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de leite Pitada de noz-moscada
Supremo de Frutas Cristalizadas
Por Jederson
Misture as frutas cristalizadas e as uvas passas no rum, e deixe descansar por 30 minutos
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas passas
- 100g de nozes ou castanhas picadas
- 4 claras
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água
- 50g de açúcar
- 150g de mel
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 10 ml de rum
- calda de pêssego
- 500g de pêssegos em calda
- licor de sua preferência a gosto
Torta de Mandioca
Por Jederson
Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes Escorra, coloque na panela de pre
- 500 g de carne seca (charque)
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400 g de massa para pastel
- 2 tomates picados
- 2 cebolas grandes picadas
- Margarina para untarver vídeo
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Lasanha de panqueca
Por Jederson
No liquidificador coloque o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado, então ligue o liquidificador e bata, des
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
- 50 g de parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- se usar o trigo tradicional coloque então 1 colher de (sobremesa rasa) de fermento
- Recheio:
- Uma embalagem de molho de tomate (340g) ou se preferir faça seu próprio molho
- 500 g de carne moída
- 2 calabresas processada ou bem picadinha, use o botão pulsar
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Ervilhas
- Azeitonas
- Sal
- Cominho e pimenta-do-reino (se gostar)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 300 g ou a seu gosto de mussarela ralada (eu gosto com bastante mussarela)
- 1 copo de requeijão cremoso
Pão de Pizza rápido
Por Jederson
Misture o fermento com 1 xícara de leite morno, misture o açúcar também Reserve Coloque a farinha em um pote,
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacotinho de fermento biológico em pó ( aproximadamente 10g)
- 1 ovo (somente a gema)
- 2 xícara de chá de leite morno
- Recheio:
- Queijo
- Presunto
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Orégano
Nhoque Que Não Vai na Água
Por Jederson
Massa Coloque as batatas para cozinhar
- Massa
- 1 kg de batata
- 1 litro de leite
- 100g de margarina com sal
- 100g de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- Molho
- 1 kg de carne moída de sua preferência
- alho a gosto
- 1 cebola grande
- azeitona verde sem caroço picada a gosto
- cheiro verde a gosto
- colorau a gosto
- 1 colher (sopa) de massa de tomate
- azeite a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado em ralo grosso
Pão Recheado com calabresa
Por Jederson
Bater no liquidificador 2 tabletes de caldo de galinha em 1 copo e 1/2 de leite morno Acrescente 2 tabletes de fer...
- 3 ovos
- 1 cebola média
- 1 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de leite morno
- 1/2 copo (do de requeijão cremoso) de óleo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) rasa de acúçar
- 1 sachê de fermento biológico seco/em pó (ou 2 tabletes frescos)
- 1kg de farinha de trigo
- 500g de linquiça calabresa
- 3 tomates (italiano) picados
- 15 azeitonas picadas
- 1 gema para pincelar, pimenta, orégano, salsa, cebolinha, sementes de gergelim e papoula (opcional).
Torta Pizza
Por Jederson
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite morno e misture bem até que fique líquido
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 gemas batidas para pincelar
- Recheio:
- 3 lingüiças calabresas cortadas em fatias finas
- 4 cebolas cortadas em tiras e refogadas no azeite de oliva
- 400 g queijo tipo mussarela cortado em fatias
- 250 g bacon picado e frito
- 3 tomates cortados em fatias
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Macarrão de Panela de Pressão com calabresa
Por Jederson
Numa panela de pressão coloque o bacon e frite bem, junte e linguiça calabresa e deixe fritar também Adicione o
- 1 pacote (500gr) macarrão fusilli (use massa curta de preferência penne e fusilli)
- 2 linguiças calabresas picadas
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de carne
- 150g de bacon picadinhos
- 2 sachês de molho pronto
- 1 caixinha de creme de leite
- Cheiro verde picadinho
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Água
Fritada de Alho Poró
Por Jederson
Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho poró e cozinhe por aproximadamente 4 minutos
- 1 alho poró lavado e cortado em fatias finas
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de Salsa picada
- 1/4 xícara (chá) de ricota
- Pimenta do reino a gosto
- 4 ovos inteiros
- 8 claras de ovo levemente batidas
- Sal a gosto
- 300 g de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal