A página de Maria maristania
Receitas
Tutu mineiro
Por maria maristania
Dourar o bacon no óleo e separá-lo deixando um pouco do óleo na panela
- 150 g de bacon picado
- 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 kg de feijão marrom ou preto (cozido e temperado com cebola e alho)
- Um pouco de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 1 colher de sopa de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Nhoque no Bacon
Por maria maristania
Após cozinhar e amassar as batatas, acrescente o ovo e o queijo ralado Misture bem e vá botando a farinha aos po
- Para o nhoque:
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 50 g de queijo ralado
- 3 a 4 xícaras de farinha
- Sal a gosto
- Para o molho:
- 1 cebola média
- 200 g de bacon picadinho
- 300 g de molho pronto
Cachorro Quente ao Forno
Por maria maristania
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal
- Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- Sal
- 3 xícaras de chá de farinha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- Recheio:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 tomates
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 kg de salsicha
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara de chá de salsinha
- Demais ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Petit Gateau rápido
Por maria maristania
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
- 2 gemas
Nemo assado
Por maria maristania
Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
- 8 filés de peixe da sua preferencia
- 4 batatas cruas (em rodelas grossas, sem casca)
- 1 pimentão (cortado em rodelas)
- 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
- 1 cebola (cortada em rodelas)
- Molho de tomate de boa qualidade
- Orégano
- Azeite para untar
Macarrão Penne Siciliano
Por maria maristania
Cozinhe o penne em um litro de água por aproximadamente 15 minutos
- 250 g de penne
- Suco de 2 limões sicilianos médios (reserve as raspas)
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 cebola pequena picadinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 fatias de bacon
- Tempero a gosto (um envelope de "Meu segredo Maggi" fica bom)
- Queijo parmesão ralado
Macarrão de preguiçoso na pressão
Por maria maristania
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo Coloqu
- 500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli..)
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 2 caldos de galinha dissolvidos ( em 100 a 200ml de água)
- Sal a gosto
Cocó recheado
Por maria maristania
Bata os filés delicadamente com o martelo para que fiquem mais finos Tempere com os ingredientes do tempero a seu
- 10 filés de frangos grandes
- Alho, tempero pronto, cebolinha e suco de limão para temperar
- 5 fatias de mussarela
- 5 fatias de presunto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Palitos
- Óleo para fritar
Porco bêbado
Por maria maristania
Coloque todos os ingrediente a cima em uma travessa Deixe a água por último, misture bem, coloque a costelinha a
- 2 kg de costelinha suína
- 1 cebola grande picada
- 1/2 unidade de olho poró picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em água morna
- 1 maço pequeno de coentro
- Sal a gosto
- 1 xícara de café de azeite
- 1/2 xícara de café de pinga
- Água o suficiente para cobrir a costelinha
- Pimenta a gosto
Bolinho de Batata
Por maria maristania
efogar a carne moída com uma colher de óleo, cebola, alho, cheiro verde, tempero de carne da sua preferência, az
- 1 kg de batata
- 8 a 10 colheres de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 kg de carne moída
- 1 colher de óleo, cebola , alho, cheiro verde e sal.
- 2 ovos
- 50 g de azeitonas verdes