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Receitas
Bolo de Cenoura e Côco com Cobertura de Chocolate
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e triture-as em crú com o óleo até ficarem em creme
- 4 ovos
- 100ml óleo
- 100g margarina derretida (usei 75g)
- 2 cenouras médias (200g)
- 275g farinha com fermento (usei 250g)
- 240g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 50g de côco ralado
- Cobertura:
- 200g chocolate em tablete
- 50g de margarina
- 1 colher de sopa de mel
Rissóis de Carne
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Comece por fazer o recheio: Faça o refogado: Coloque numa panela a cebola picada, o louro, os alhos (picados), o...
- Massa:
- 2 chávenas de água
- 2 chávenas de farinha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de margarina (cerca de 100g)
- ovos e pão ralado q.b. (cerca de 3/4 ovos e meio pacote e pão ralado)
- Recheio:
- 250g de carne picada
- 30g da farinha
- 60 mL de leite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 embalagem de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa q.b.
- azeite q.b.
- pimento q.b. (usei menos de 1/4, umas 2 tirinhas)
Bavaroise de Pêssego
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Bata as claras em castelo bem firme e reserve
- 1 lata de pêssego em calda
- 2 saquetas de gelatina de pêssego
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
Tarte de Pastel de Nata
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Base (massa): Misture muito bem todos os ingredientes, se necessário junte um pouco de água caso a massa fica m...
- Base (massa):
- 150 g de farinha
- 60 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 1 ovo
- Creme:
- 90 g de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de farinha maisena
- 4 gemas
- 500 mL de leite
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 2 cascas de limão
Bolo mármore de café
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Acho um bolo ideal para o café da manhã, e é simples e saboroso =)
- 3 ovos + 1 gema
- 200 g de açúcar
- 120 mL de óleo
- 125 mL de leite
- 300 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de fécula de batata
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de café, em pó
Cheesecake de Kiwi
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Comece por preparar a base: Derreta a manteiga, junte à bolacha maria toda muito bem ralada e misture bem com um g...
- Base:
- 100g de bolacha maria (moída)
- 70g manteiga derretida
- Recheio:
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de queijo fresco para barrar
- 150g de açúcar
- 3 kiwis
- 4 folhas de gelatina
- Cobertura:
- 4 kiwis
- 4 colheres de sopa de compota de Kiwi (opcional) - pode substituir por açúcar
Bolo de Chocolate II
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com cacau em pó
- 3 chávenas de farinha
- 4 ovos
- 1 1/2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de cacau
- 2 chávenas de água
- 1 chávena de óleo
- 1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)
- Cobertura:
- 1 tablete de chocolate
- 1 pacote de natas
Bolo de Banana e Marmelada
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Descasque as bananas e esmague-as com um garfo numa taça
- 3 bananas
- 180g de marmelada
- 190g de açúcar
- 300g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de margarina derretida
- 3 ovos
- 2 dl de leite
- 1 colher de sopa de canela em pó
Gelatina de tangerina
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Adaptada do Jamie Oliver
- 400 mL de sumo de tangerina (depende do tamanho, eu precisei de 30)
- Açúcar branco q.b.
- um pedacinho de gengibre, descascado
- 1 saqueta de gelatina em pó
- 2 tangerinas descascadas e cortadas em rodelas finas
- Aroma de baunilha q.b.
- 100g de iogurte natural
- raspas de chocolate preto q.b. (opcional)
Bolo dois chocolates
Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Este foi um bolo que fiz para participar num passatempo
- 1 tablete de chocolate culinário
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar
- 200g de farinha
- 6 ovos
- 1 c. (chá) de fermento em pó
- 50g de amêndoa moída
- manteiga para untar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate branco culinário
- 1 dl de natas (usei 1 pacote)
- 15 g de manteiga
- Sumo de meio limão
- 1 colher de sopa de maizena
- Recheio:
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 da lata de leite normal
- 1 gema