A página de Caroline Passos
Receitas
Bolo de maçã com nozes e passas
Por Caroline Passos
Lavar e descascar as maçãs, colocar as cascas no liquidificador
- 3 maças
- Suco de 1 limão
- 1xic. óleo
- 4 ovos
- 1e ½ xic. açúcar
- ½ xic. uva passas + ½ xic. nozes picadas
- 2 e ½ xic. farinha de trigo (ou 1 e ½ xic. trigo e 1 xic. farinha de rosca)
- 1col. fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar.
Torta de ricota com laranja cristalizada
Por Caroline Passos
Bater no liquidificador as gemas, a margarina, a maisena, o açúcar, a baunilha, o leite condensado, o leite e a r...
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 2 col. (sopa) margarina
- 2 col. (sopa) maisena
- 1 xic. açúcar
- 1 col. (chá) baunilha
- 1 lata leite condensado
- 1 lata leite
- 400 gr. ricota picada
Rocambole de arroz
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bata todos os ingredientes do rocambole no liquidificador
- 2 xícaras arroz cozido
- 2 xicaras leite
- 1 xicaras farinha de trigo
- ½ xicara óleo
- 3 ovos
- 1 pacote queijo parmesão ralado (50gr)
- 1 colher (sopa) royal
- Recheio:
- 1 lata milho verde
- 100gr. presunto picado
- 100 gr. mussarela picada
- 1 tomate picado, sem semente
- 1 pimentão picadinho
- ½ cebola
- Cheiro verde, azeitonas picadas a gosto
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de maionese
Quiche de queijos
Por Caroline Passos
Modo de fazer: misturar os ingredientes da massa e deixar descansar por 20 min na geladeira
- Massa:
- 1 e ½ xic. farinha de trigo
- 6 col. (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 2 col. (sopa) de água
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 e ½ xic. de creme de leite
- 2 ovos inteiros batidos
- 50 gr. queijo musssarela
- 50 gr. queijo provolone
- 50 gr. queijo gorgonzola
- 2 col. (sopa) queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
Cuca de uva
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bater a margarina com o açúcar, em seguida colocar os ovos batidos; depois adicionar a farinha, o ...
- 3 xic. açúcar
- 2 col.margarina sem sal (bem cheia)
- 3 ½ xic. farinha
- 4 ovos inteiros batidos
- 1 xic. leite
- 1 col (sopa) royal
- Uva preta (retirar os grãos do cacho, lavar e secar), - 3 a 4 cachos de uva
- Farofa:
- 1 ½ xic. açúcar + 1 ½ xic. farinha + 3 col. margarina + coco ralado (opcional) + canela moída
TORTA SALGADA
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bater os ingredientes da massa no liquidificador
- 1 xic. maisena
- 1 xic. farinha
- 1 col. royal
- 1 col sal
- 2 col. (sopa) queijo ralado
- 2 xic.(chá) leite
- 3/4 xic.(chá) de óleo
- 3 ovos
- Recheio 1
- 2 cenouras raladas
- 2 cebolas raladas
- 2 col. (sopa) azeite/ 2 col (sopa) vinagre/ 1 col (chá) sal
- 1 lata de evilha escorrida
- 1 lata de sardinha
- Recheio 2
- 300 gr. de presunto/300 gr. de queijo/3 tomates/1 col de sal/orégano
BOLO DE COCO
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bater as claras em neve e separar
- 5 ovos
- 2 e ½ xícaras de açúcar
- 3 xícaras farinha
- 1 xicara leite fervendo
- 1 col. (sopa) cheia de manteiga
- 1 col. (sopa) fermento royal
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote coco ralado (50 gr)
Pudim de leite condensado
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para assar em forma de pudim caramelada, em ...
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite
- coco ralado (opcional)
Pudim de leite condensado
Por Caroline Passos
Modo de fazer: bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para assar em forma de pudim caramelada, em ...
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite
- coco ralado (opcional)
Pavê com doce de leite
Por Caroline Passos
Modo de fazer: derreter o chocolate e misturar com 1 lata de creme de leite com soro e o licor
- 250 gr.chocolate meio amargo
- 2 lata creme de leite
- 1 cálice licor ou rum
- 250 gr. nozes moída
- 4 gemas
- 400 gr. doce de leite
- 500 gr. bolacha champagne
- 1 xícara leite