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Receitas
Cream Cheease Caseiro
Por Valdir_RS
Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal
- 3 copos tipo requeijão de leite - 750 ml
- 1 copo tipo requeijão de amido de milho - 110 g
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite com soro
Requeijão Caseiro
Por Valdir_RS
Coloque para ferver e engrossar em uma panela, o leite junto com o sal e o amido
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 400 gramas de ricota picada
- 1 caixinha de creme de leite uht
Cocada Tentação
Por Valdir_RS
Para a cocada básica, coloque em uma panela o açúcar, a água, a glucose, misture e cozinhe em fogo brando sem m...
- Para a Cocada Básica:
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 copo americano de água (200ml)
- 1 colher (sopa) de glucose branca
- 1 quilo de coco fresco ralado
- 1/2 llata de leite condensado
- Para o Sabor Chocolate:
- metade da massa básica
- ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
- Para o Sabor Morango:
- metade da massa básica
- 4 colheres (sopa) de geléia de morango caseira
Leite de coco caseiro
Por Valdir_RS
Aqueça a água quando começar a ferver, desligue o fogo
- 3 xícaras de água quente
- 200 g coco fresco ralado
- Pano de prato
Bolinho de chuva
Por Valdir_RS
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Farinha de trigo para dar ponto
- 1 colher de sopa de fermento
- Oléo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Camafeu de Nozes
Por Valdir_RS
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que desgrude...
- Massa:
- 250 gramas de nozes moídas
- 250 gramas de farinha de caju
- 2 latas de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- Cobertura:
- 300 gramas de fondant derretido
Hamburgão
Por Valdir_RS
Massa: Em uma batedeira, coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve (+/- 5 minutos)
- 5 claras
- 5 gemas
- Massa
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (1/2 xícara de chá)
- 5 colheres (sopa) de fécula de batata peneirada (1/3 xícara de chá)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de gergelim para polvilhar
- Recheio
- 3 hambúrgueres de carne (150 g)
- 400 g de carne moída refogada
- 1/2 colher (chá) de molho inglês
- 2 ovos
- 1 pão francês sem casca molhado em ½ xícara (chá) de leite e espremido
- 200 g de queijo cheddar fatiado
- tomate fatiado, alface crespa e batata frita a gosto
Molho de pimenta
Por Valdir_RS
bata tudo no liquidificador
- 750 ml de vinho branco seco (ou cachaça)
- 3 xícaras (chá) de pimenta dedo-de-moça aferventadas
- 2 xícaras (chá) de pimenta malagueta aferventadas
- 20 pimentas de cheiro verdes aferventadas
- 12 dentes de alho
- 3 colheres (sopa bem cheias) de sal
Ketchup caseiro
Por Valdir_RS
Numa tigela, misture extrato de tomate, vinagre, açúcar, sal e molho de pimenta
- 1 lata de extrato de tomate com 350 g
- 1/2 lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate como medida) = 175 g
- 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
- 1 colher (chá) de sal (10 g)
- 1 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)
Molho Branco
Por Valdir_RS
Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, quando estiver transparente acrescente o creme de leite
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sopa cheia de maizena
- 1 xícara de queijo ralado