A página de Pâmela Bastos
Receitas
Bolinho de mandioca recheado com queijo
Por Pâmela Bastos
Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha
- 500 g de mandioca cozida
- 1 1/2 colher de manteiga
- Tempero a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 300 g de queijo de sua preferência
Creme Alpino para Bolo
Por Pâmela Bastos
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e derreta o mesmo em banho maria, até formar uma mistura homogênea
- 400g de doce de leite pastoso
- 300g de chocolate meio-amargo bem picado
- 150g de creme de leite de caixinha
Mousse Russo
Por Pâmela Bastos
Creme Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse
- Creme
- 1 lata(s) de leite condensado
- 3 lata(s) de leite
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- Cobertura
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 caixinha(s) de gelatina sabor morango
Sangria Espanhola
Por Pâmela Bastos
Misture bem todos os ingredientes numa jarra ou poncheira
- 1 garrafa de vinho tinto seco, de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 1/2 xícara (chá) de licor de laranjas
- 2 xícara (chá) de suco de laranjas, coado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado
- 1 garrafa de soda limonada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 5 fatias grossas de laranja com a casca e 1 cravo-da-índia espetado em cada uma delas
- 1/2 abacaxi picado em pedaços muito pequenos
Romeu e julieta de forno
Por Pâmela Bastos
Corte a goiabada em fatias e forre o fundo e os lados de um refratário grande
- 800 g de goiabada
- 2 copos de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
Torta Ouro Branco Caseira
Por Pâmela Bastos
Em uma panela coloque o 1 lata de leite, o leite condensado e as duas gemas peneiradas e mexa em fogo baixo até qu...
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 litro de leite integral
- 3 colheres de amido de milho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 14 chocolates ouro branco
Lasanha de pão
Por Pâmela Bastos
Unte um refratário com a margarina (se não tiver de alho e cebola, pode usar da comum, com sal)
- 1 pão de forma macio
- 1 lata de molho de tomate peneirado pronto
- 300 g de presunto ralado ou fatiado
- 300 g queijo mussarela ralado ou fatiado
- 1 tomate grande fatiado
- 6 azeitonas recheadas
- 1 copo de leite
- 2 colheres shoyu
- orégano
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher margarina sabor alho e cebola
Massa de panqueca de liquidificador simples
Por Pâmela Bastos
Bata tudo no liquidificador até ficar homogênea
- 3 copos de farinha de trigo
- Quase 4 copos de água (o último um pouco mais que a metade)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de óleo
Creme gelado de morango e leite condensado
Por Pâmela Bastos
Lave bem os morangos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, metade dos morangos e a gelati...
- 2 caixas de morangos (600 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó vermelha
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Leite condensado a gosto
Bolo de abacaxi especial
Por Pâmela Bastos
Na batedeira, bata as claras em neve, continue batendo e acrescente uma a uma as gemas, o açúcar e o leite
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 1 abacaxi descascado picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- Para umedecer:
- 1/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1 colher (sopa) de conhaque
- Cobertura:
- chantili a gosto