A página de Pâmela Bastos
Receitas
Torta Crocante de Doce de Leite
Por Pâmela Bastos
Modo de Preparo: Crocante Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina
- Crocante
- 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher rasa de margarina
- Creme
- 200 g de manteiga sem sal
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 2 xícaras de açúcar
- 3 gemas
- 1 colher de chá de baunilha
- Base
- 2 pacotes de biscoito Maria
- Leite de vaca para umedecer os biscoitos
- Recheio
- 400 g de doce de leite
Queijadinha
Por Pâmela Bastos
Misture todos os ingredientes Coloque em forminhas de empadinhas, untadas e enfarinhadas Leve para assar em banho
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de coco ralado
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 gemas
Torta Cachorro Quente
Por Pâmela Bastos
Massa: No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, ...
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno verde cortado em cubos
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 5 salsichas aferventadas
Bolo mousse de maracujá
Por Pâmela Bastos
Massa: Ligue o forno à temperatura média Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó Bata a
- Cobertura:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 5 gotas de essência de baunilha
- 3 claras médias
- 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá com sementes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 5 ovos médios
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite fervente
- 1 colher de sopa de manteiga
- Recheio:
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (250 g) de creme de leite
- 200 ml de suco de maracujá concentrado
Coxa de frango recheada
Por Pâmela Bastos
Modo de Preparo: Com uma faca pequena retire o osso da sobrecoxa,tempere com o alho, o suco da laranja, alecrim, ...
- 4 sobrecoxa de frango
- 4 fatias de presunto
- 4 de bacon
- 4 de mussarela
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 ramo de alecrim
- suco de uma laranja
- 1 colher de manteiga ou margarina Qualy
- 1 colher de mel
- sal a gosto
Bolo Pega Marido
Por Pâmela Bastos
Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Massa
- leite condensado
- 1 lata* de leite integral
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 lata* de farinha de trigo especial (ou comum)
- 1/2 medida da lata* de açúcar
- 3 ovos grandes inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Cobertura
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado
Pavê de Morango
Por Pâmela Bastos
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas l...
- 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite comum
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
- 2 xícaras de chá de morango
- 1 colher de chá de baunilha
- Morango e chantilly para decorar
Manjar de côco
Por Pâmela Bastos
Coloque o leite, o açúcar, e o coco ralado em uma panela, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dis...
- 1 litro de leite
- 100 g de coco ralado seco sem açúcar
- 5 colheres (sopa) amido de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Bolo cremoso de fubá
Por Pâmela Bastos
Modo de Preparo: Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo mant...
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
- 1 pitada de sal
Quindim
Por Pâmela Bastos
Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos
- 12 gemas
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de coco fresco ralado, ou um pacote de coco seco ralado
- 1 xícara (chá) de água