A página de Pâmela Bastos
Receitas
Espuma de morango
Por Pâmela Bastos
Preparar 1 envelope de gelatina de morango, seguindo o modo de preparo da embalagem e reservar na geladeira
- 2 copos (de 240 ml) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de margarina
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 caixa de morangos
- 1 envelope de gelatina sabor morango
- 2 claras em neve
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ lata de creme de leite
Bolo de chocolate com creme de maracujá
Por Pâmela Bastos
Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume
- 13 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/4 de xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 620 ml de leite
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- Licor de chocolate
Rosquinhas de Fim de Tarde
Por Pâmela Bastos
Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite condensado e o fermento
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Chocolé
Por Pâmela Bastos
Num liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 g de açúcar, 50 g de chocolate em pó e bata ...
- 400 ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 200 g de açúcar
- 50 g de chocolate em pó
- 12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Para a calda seca
- 200 g de chocolate meio amargo
- 50 g de gordura hidrogenada
Manjar de coco com calda de ameixa
Por Pâmela Bastos
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maizena
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- 1 xícara (chá) de maizena (110 g)
- Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
- 30 ameixas pretas (170 g)
Almôndegas gratinadas com purê de batatas
Por Pâmela Bastos
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa par...
- 400 g de carne moída
- 10 batatas grandes cozidas
- 4 colheres de requeijão cremoso
- 2 colheres de margarina
- 1 lata molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Temperos:
- 3 dentes alho
- 1 cebola
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Orégano
- Alecrim
Bolo de limão
Por Pâmela Bastos
Prepare a massa de acordo com a embalagem e depois bata na batedeira
- 1 pacote de massa pronta de limão
- 3/4 de xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- corante alimentício verde (opcional)
- Cobertura ou recheio:
- 1 lata de leite condensado
- suco de "1"limão
Isca de peito de frango com patê de alho
Por Pâmela Bastos
Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos
- 1 kg de peito de frango cortado em tiras médias.
- sal a gosto
- 3 dentes de alho amassado e picadinho
- raspas da casca de 1 limão
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 xicara de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento
- Para o pate
- 1 copo de leite bem gelado
- 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo(haste verde)
- sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo suficiente para dar o ponto.
Torta de banana com creme e suspiro
Por Pâmela Bastos
Levar ao fogo o leite com a maisena dissolvida, a baunilha, as 3 gemas, o leite condensado e o açúcar, até virar...
- 10 bananas nanicas bem maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa cheia de maizena
- 3 ovos
- Açúcar a gosto
Chocolate quente cremoso
Por Pâmela Bastos
Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4colheres (sopa) de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 caixinha de creme de leite