A página de Pâmela Bastos
Receitas
Torta trufada de maracujá
Por Pâmela Bastos
Massa: No liquidificador triture os cookies e misture a manteiga até formar uma farofa úmida
- 1 e 1/2 pacote de cookies de chocolate
- 80g de manteiga
- Recheio:
- 500g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
- 3 colheres (sopa) de água
Pavê de morango e chantilly
Por Pâmela Bastos
Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 20 biscoitos tipo champanhe
- 1 xícara (chá) de chantilly batido
- Para decorar:
- Morango e calda de chocolate a gosto
Bolo de Banana Caramelada fofinho
Por Pâmela Bastos
Massa Bata bem, na batedeira, os ovos, a manteiga e o açúcar, até formar como um creme
- Massa
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 6 unidade(s) de banana em fatias
- 4 unidade(s) de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Calda
- 3 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
Torta Salgada de Presunto e Requeijão
Por Pâmela Bastos
Faça um refogado com os temperos, acrescente os complementos e por último, o presunto fatiado
- 3 Pacote de Pão de Forma Sem Casca
- 3 Pacotes de Maionese
- 400 Gramas de Presunto Fatiado e Picado
- 1 Unidade de Tomate/Cebola/Pimentão
- 1 Xicara de Azeite
- 1 Xicara de Azeitonas Fatiadas
- 1 Copo de Milho
- 1 Copo de Ervilha
- 2 Copos de Requeijão Cremoso
- 3 Colheres de sopa de Mostarda
- 4 Unidades de Batata Cozida e Espremida
- 2 Unidades de Cenoura Ralada e Cozida
Chocolate Twix de tabuleiro
Por Pâmela Bastos
Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistênc...
- 150 g de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
Delícia de abacaxi
Por Pâmela Bastos
Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos
- 1 abacaxi grande
- 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 2 ovos
- 1 medida (use a lata de leite condensado) de leite
Frango no capricho
Por Pâmela Bastos
Frite a cebola no óleo até ficar transparente
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de milho verde
- 3 xícaras (chá) de sobras de peito de frango desfiadas
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos
- Cheiro-verde picado
- Óleo para untar
- 3 xícaras (chá) de molho branco grosso (veja abaixo)
- 3 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso
- Molho
- 4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g)
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xícara (240 ml) de leite.
- sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Bombom de Uva de Colher
Por Pâmela Bastos
Brigadeiro cremoso: Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina
- Brigadeiro Cremoso
- Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 latas de creme de leite
- Ganache
- Ganache
- Ingredientes
- - 340 g de chocolate ao leite picado
- - 1 lata de creme de leite sem o soro
- Montagem
- Ingredientes
- - 800g de uva Chrinson
- - o brigadeiro cremoso
- - a ganache
Bolinho de chuva salgado
Por Pâmela Bastos
Bata o ovo, misture o sal e o leite muito bem
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Torta gelada de morango
Por Pâmela Bastos
Lave bem os morangos e pique-os , depois misture com as 6 colheres de açúcar e reserve
- PARA O MORANGO:
- 2 caixas de morangos
- 6 colheres (sopa) de açúcar PARA O CREME DE MANTEIGA:
- 200 gde manteiga (sem sal)
- 4 gemas sem a pele
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- PARA O CHANTILLY:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 500 gde biscoito champagne
- 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
- 150 ml de leite
- Morangos macerados com açúcar
- Creme
- Chantilly
- PARA DECORAR:
- 1 caixa de morangos