Chocolate com menta: a dupla perfeita em receitas fáceis e saborosas

1/6 SEGUINTE...

©Thinkstock.com

Torta de chocolate com menta

Esta torta é composta por uma base de massa doce de cacau, um recheio de menta e chocolate derretido para decoração.

 INGREDIENTES

Para a massa:

• 125 g de manteiga mole
• 250 g de farinha
• 1 ovo
• 30 g de cacau em pó (ou chocolate)
• 125 g de açúcar

Para o recheio:

• 2 colheres (de café) de xarope de menta
• 15 folhas de hortelã
• 200 ml de creme de leite
•  3  queijinhos "A vaca que ri"  ("La vache qui rit"  ou, na falta, 3 polenguinhos)
• 50 g de açúcar
• 1/2 colher (de chá) de gelatina incolor dissolvida como na instrução
• Pepitas de chocolate

Para a decoração:

• Chocolate derretido ou ganache de chocolate

PREPARAÇÃO

Massa: Em uma tigela, bata vigorosamente o ovo e o açúcar até obter uma mistura espumosa. Em seguida, incorpore a farinha e o chocolate, misture bem. Por fim, acrescente a manteiga aos poucos e amasse até obter uma bola de massa. Reserve na geladeira por 30 minutos. 

Abrir a massa e forrar uma forma de torta, fundo e laterais. Furar o fundo com um garfo, e assar a branco durante 20 minutos, a 180°C. Deixar esfriar.

Recheio:  Coloque o creme de leite, o açúcar e as folhas de hortelã em uma tigela. Bata com um processador ou mixer. Adicione o xarope de hortelã, a gelatina dissolvida e os 3  queijinhos. Bata novamente. Acrescente depois, delicadamente, sem bater as pepitas de chocolate.

Recheie a torta e decore com o chocolate derretido, formando grades com auxílio de de um saco de confeiteiro, leve à geladeira.

Agora é só saborear esta delícia com muito prazer.