Torta rápida de marshmallows: adorável, deliciosa e... sem forno!

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Ingredientes

• 300 g de biscoitos María
• 4 colheres (de sopa) de óleo de coco ou manteiga
• 200 ml de leite condensado
• 80 ml de suco de limão
• 400 g de abacaxi em calda, bem escorrido e picado (ou pêssegos)
• 200 ml de creme de leite fresco e gelado
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 3 ½ xícaras de mini marshmallows  

Para decorar

• 100 ml de creme de leite fresco e gelado
• 1 colher (de chá) de açúcar de confeiteiro

Preparação

Triture os biscoitos até obter uma forofa fina e acrescente o óleo de coco derretido ( ou manteiga). Forme uma pasta e espalhe-a no fundo e laterais de uma forma de aro removível. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Em uma tigela, bata os 200 ml de creme de leite gelado com o açúcar, até formar picos firmes (chantilly). 

Em outro recipiente, misture o leite condensado e o suco de limão. Acrescente o resto dos ingredientes e  o creme batido em chantilly. Coloque o recheio sobre a base e deixe esfriar 4 horas na geladeira (ou uma noite inteira). 

No dia seguinte, bata os 100 ml de creme de leite  com a colher (de chá) de açúcar de confeiteiro e decore a torta.

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