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30 erros comuns de culinária que você nunca deve cometer (e como corrigi-los)

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Receitas sem Fronteiras

Muitos erros acontecem na cozinha quando cozinhamos, mas eles podem perfeitamente ser evitados. Selecionamos alguns dos mais importantes.

Colocar sal no cozimento de leguminosas 1/30

© Getty Images

Colocar sal no cozimento de leguminosas

O sal, colocado no início do cozimento vai impedir a água de penetrar corretamente no interior das lentilhas e similares. O cozimento vai levar mais tempo e as lentilhas vão passar do estado de "não cozidas" ao estado de "purê" pois sua superfície vai acabar ficando danificada.


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