Você sabe qual óleo e gordura é adequada para quê?
Manteiga, óleo de oliva, de canola & Cia... Há uma variedade de gorduras e óleos, mas qual é o melhor para quê? Saiba mais sobre os pontos de fumaça de cada óleo.
© Pezibear (CC0-Lizenz)/ pixabay.com
Óleos... Óleos... e óleos!
Alguns óleos não devem ser aquecidos a ponto de começarem a fumegar, pois isso cria toxinas, é o que chamamos "ponto de fumaça", os óleos devem ser aquecidos abaixo desta temperatura!
Além disso, nem todos são igualmente adequados às várias necessidades da cozinha. Portanto, pensamos em esclarecer as ambiguidades e listar algumas gorduras e óleos aqui e o que você pode fazer de melhor com eles!
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Nos dias de hoje, não temos muito tempo sobrando, mas fazer aquela manteiga caseira com gostinho de fazenda seria uma ótima pedida, não?
Mas a gente sempre imagina, ficar batendo manteiga, isso cansa... leva tempo...
Que nada, com esta dica, você vai fazer manteiga em minutos, sem esforço e ainda escolhendo o leite de sua preferência, dosando o sal e assim, melhorando a qualidade da sua alimentação!
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