Acompanhamentos saborosos e fáceis que vão bem com tudo

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Salada de couve-flor

A salada de couve-flor é um prato saboroso e substancioso que acompanha magnificamente os pratos de peixe e é perfeita principalmente se você decide fazer uma enguia.

Para prepará-la, lave e limpe uma couve-flor média. Corte em pedaços pequenos e leve a cozinhar em água salgada. Depois de escorrida e esfriada, acrescente 100 g de pimentões em conserva, 100 g de picles mistos, 100 g de azeitonas, 50 g de alcaparras e 50 g de anchovas no óleo. Tempere com azeite, vinagre e pimenta, a seu gosto e pronto. Um acompanhamento fresco  e leve para o verão.