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23 receitas vegetarianas para suas "segundas sem carne"

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Receitas sem Fronteiras
Almôndegas vegetarianas 4/23

© Thinkstock / IriGri8

Almôndegas vegetarianas

Você esperaria que essas "almôndegas" vegetarianas tivessem feijão em algum lugar em sua massa, mas na verdade elas são feitas de quinoa, lentilhas, ovos e farinha. Graças a um pouco de farinha e ovo, elas se solidificam perfeitamente o suficiente para serem servidas com um delicioso molho de tomates. Outra ideia sensacional para saborear almôndegas vegetarianas é esta receita feita com ricota. Difícil é escolher uma das duas... melhor experimentar todas.

Almôndegas de quinoa e lentilhas em molho de tomate

Almôndegas de ricota: eis o segredo da sua suavidade!


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Receita de ovo quente revisitado

Ingredientes:

  • 4 pequenos pães Ciabatta
  • 4 ovos
  • 100 g de bacon picado
  • Queijo ralado
  • Salsinha/Cebolinha
  • Sal & Pimenta do reino

Preparação:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Frite o bacon em uma panela.
  3. Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
  4. Fatie a parte superior.
    Quebre um ovo em cada pão.
  5. Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
  6. Coloque no forno por 10-15 minutos.
  7. Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.