Esqueça o Tortellini industrial: esta versão caseira fácil vai te surpreender
PorMélanie Moreira,
© Getty Images / GiorgioMorara
Preparação
Comece preparando a massa de tortellini: coloque a farinha na superfície de trabalho, faça um buraco no centro e adicione os ovos. Quebre os ovos com um garfo, adicione uma pitada de sal, misture levemente e junte a farinha das laterais, amassando o ovo.
Neste ponto, amasse com as mãos até obter uma massa lisa e compacta.
Embrulhe em filme de PVC e deixe repousar meia hora.
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